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    韓國十大美食推薦

    發布時間:2015/06/04 點擊量:0
      最近中國赴韓國旅游人數逐年增漲,而人們對健康越來越重視,旅游美食得到了大家的關注。在此介紹一下韓國十大代表飲食,讓大家在快樂旅行中一飽口福。這里的選拔標準是以文化特色、問卷調查及海外韓國料理店最受歡迎的菜單調查等為基礎,將泡菜,拌飯,宮中飲食(高級韓式套餐),排骨,烤肉,五花肉,參雞湯,冷面,海鮮料理,炒年糕等列為十大代表飲食。
      韓國十大美食推薦
      No1韓國泡菜
      具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今,不僅在韓國,在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯,泡菜餅,泡菜炒飯等料理。
      韓國泡菜
      食用方法:泡菜只是主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
      美食店:趙大叔泡菜湯,02-752-1927|09:00~21:00|不可停車|泡菜湯(2人份)
      1萬2000韓元|首爾地鐵市廳站11號出口,孝誠建筑旁胡同10m。
      No2韓國拌飯
      與泡菜一同被列為韓國代表料理的拌飯,作為韓國最高傳統飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店,在首爾也有很多知名的拌飯店。
      韓國拌飯
      食用方法:辣椒醬作為主要調料品,用筷子與飯拌好之后,用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。
      No3韓國宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)
      宮中飲食是由一流的料理師經過數十代的秘訣反復研究而制作的集健康和美味于一體,色香味俱全的韓國料理文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會時流傳給貴族們的,又由貴族們將其傳給一般平民,于此給韓國料理文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐,可以體驗韓國傳統料理文化的大部分,經濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。
      韓國宮中飲食
      食用方法:由于飲食種類較多,花樣豐富,所以如果有不懂的話可以直接問服務員。
      大部分高級飲食店里都有詳細親切地為你說明。
      美食店:三清閣,池花子,必敬齋,龍首山,石坡廊,石蘭
      No4韓國排骨
      在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉,五花肉,排骨中,排骨是最高級的料理。是把長約7cm,厚約1cm的牛肉或豬肉切開,放上大蔥,蒜,香油和大醬,在中強火下烤著吃,香脆可口。由于價錢比較貴,制作起來也比較麻煩,所以在家里一般只有生日或特別節日的時候才吃,多是去外邊店里吃。
      韓國排骨
      食用方法:排骨最好是邊烤邊吃,帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃,帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
      美食店:nolboo店,大碗排骨店(首爾)/碧帝排骨(首爾)/排骨名家(首爾)/kabojong排骨(水原)/和清排骨(水原)/戀浦排骨(水原)
      No5韓國烤肉
      烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬,蜂蜜(或糖),大蔥,蒜,芝麻,鹽,胡椒粉等做成的調味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜,是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家里也很容易做,是很受歡迎的家庭飲食。
      韓國烤肉
      食用方法:味道適中,可以和米飯一起吃,也可以單獨吃。
      美食店:光陽烤肉元祖(地鐵2號線江南站下車后1號出口出來往驛三站方向前行100米)
      兄弟烤肉(地鐵2號線乙支路入口站5號和6號出口之間的胡同步行4分鐘)
      No6韓國五花肉(???)
      五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國,五花肉的消費量已經到了國內供不應求,需要海外大量進口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的,然后用生菜包著吃,這是韓國肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚,燒酒相伴的美味。
      韓國五花肉
      食用方法:將烤得脆脆的五花肉包上生菜,按照個人喜好加入辣椒醬,蒜瓣,青菜,泡菜等,放上調料醬包著吃。當然也可以蘸著調料直接吃。
      美食店:ttokssam時代(首爾地鐵1號線鐘閣站4號出口鐘閣后方位置)
      火烤的五花肉(首爾地鐵2號線新川站4號出口附近)
      韓國大蒜烤五花肉(地鐵7號線中谷站1號出口處左轉前行150米)
      No7韓國參雞湯
      參雞湯是將童子雞洗干凈,剖開肚子,放進人參,大棗,黏米等,加上適量的鹽調味后,放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背,身體虛弱的炎夏,7~8月份的初伏,中伏,末伏時節,靠吃參雞湯來補充體力的傳統。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。
      韓國參雞湯
      食用方法:雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃,肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃,人參可以不吃,因為其營養成分已經融入了湯里。吃的時候可以根據咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調味。
      美食店:土俗村(首爾地鐵3號線景福宮站2號出口前行120米)
      高麗參雞湯(首爾地鐵1,2號線市廳站10號出口往新村方向前行50米)
      No8韓國冷面
      冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條,放上薄皮肉,黃瓜,梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托,將牛肉長時間煮成的湯冰鎮后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外,還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎上放上鰈魚膾就成了膾冷面,將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去在冬天吃冷面的比較多,現在主要在夏天吃。
      韓國冷面
      食用方法:水冷面是將肉湯里的面條剪開之后用筷子夾著吃,就著可口的湯簡直妙不可言。一般點水冷面的時候還會有食醋和芥末油,根據喜好適量放入。拌面用剪刀剪開后均勻拌上調料拌好即可食用,還可以時不時的喝口伴隨冷面的肉水。
      美食店:五壯洞咸興冷面/南浦面點
      No9韓國海鮮料理
      韓國三面環海,海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥,蔬菜,海鮮等為材料,拌上面粉,雞蛋,在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅,和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾,還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜,深受喜愛,特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
      韓國海鮮料理
      海鮮美食店:仁寺洞大碗面團店(+82-2-735–5481/11:30~21:30/休息日:元旦,春節,中秋/地鐵3號線安國站附近仁寺洞5路里)
      東來蔥餅店(+82-2-322-9483/14:00~02:00/年終不休/地鐵2號線新村站附近)
      No10韓國打糕
      打糕類似于西方糕點,是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成,其中還可以放入各種雜谷,栗子,大棗或水果,艾草,南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的打糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在過去的宴會或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現一些如面包房的打糕店,在小型超市里都可以買到。進入年糕專賣店,到處都是漂亮的都不舍得吃的打糕,可以和傳統飲料一同享用。來韓國旅行的話,不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。

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