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    冷面類

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    玉米面條

    發布時間:2020/08/20 點擊量:0
    韓國冷面做法
    隨著人們生活水平的提高,長期以大米、白面等精制食品為主食而導致便秘、糖尿病、肥胖病、心腦血管等富貴病大量發生。玉米富含大量的谷氨酸,不飽和脂肪酸,卵磷脂,胡蘿卜素和人體需要的多種微量元素等營養成份,經常食用可降脂,減肥,抗衰老,清除體內垃圾,調整人體營養平衡。玉米所富含的亞油酸及粗纖維,可防糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞、心臟病、膽結石。因此,臧天朔在《老玉米》中唱道“如果你想有好的身體我勸你多吃老玉米……”吃粗糧、吃雜糧已成為當今人們遠離病魔、追求健康飲食的需求。玉米面條主要是玉米粉經過和面、機器軋制、晾置、真空包裝而成的濕面制品,不但保留了玉米原有的香味及營養成分,而且色澤金黃,筋道耐煮,口感滑爽細膩。玉米面條蒸、煮、炒、炸、涮均可,可做成各種熱湯面,炒面,火鍋面,涼拌面等。

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